Sake is veel meer dan de warme rijstwijn die vaak bij het grote publiek bekend is. Net zoals wijn onthult sake een verrassende wereld van smaken, stijlen en ambachtelijke brouwtechnieken.
Deze Japanse drank, met een alcoholpercentage van ongeveer 14%, wordt al eeuwenlang zorgvuldig gecreëerd door de fermentatie van rijst en zuiver water. Het resultaat is een verfijnd en gelaagd karakter dat zowel subtiel als complex kan zijn.
Dankzij haar elegante balans laat sake zich moeiteloos combineren met zowel de Japanse keuken als hedendaagse westerse gastronomie. Steeds vaker vindt ze dan ook haar plaats op de kaart van Belgische toprestaurants.
Tijdens deze tasting maakt u kennis met zeven zorgvuldig geselecteerde soorten sake, elk gecombineerd met bijpassende gerechtjes. Een intieme en smaakvolle ontdekkingstocht door de veelzijdige wereld van sake.
