Slachtvergunning

Sinds 1 december 2004 worden alle gegevens in verband met slachtingen (de eigenaar, het dier, het vlees, de keuringsresultaten) op een geïnformatiseerde wijze verzameld in een centrale databank "Beltrace" van het Federale Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) (en gekoppeld aan de databank Sanitel).

Iedereen die een slachting wil laten uitvoeren moet beschikken over een registratienummer. Een uitzondering hierop is het slachten van gevogelte, konijnen en klein wild : wanneer deze worden geslacht buiten een slachthuis, heb je geen slachtbewijs nodig, dus moet je je ook niet te laten registreren.

Een particulier die een slachting aangeeft moet zich voordien éénmalig en persoonlijk laten identificeren en registreren in het FAVV-systeem. Je ontvangt dan een uniek registratienummer dat geldt voor ongeacht welke diersoort je ook wil laten slachten. Hiervoor kan je terecht bij de gemeentelijke milieudienst. Neem zeker uw identiteitskaart mee.

Voor slachtingen die in een slachthuis plaatsvinden, hoef je dan niet meer vooraf een slachtingsaangiftebewijs af te halen in het gemeentehuis. De aangifte gebeurt in het slachthuis zelf. Als je het dier daar aflevert, neem je je persoonlijk registratienummer, het identificatienummer van het bedrijf waarvan het dier afkomstig is en de gegevens over het dier mee.

Voor particuliere slachtingen (ook rituele slachtingen) die buiten een slachthuis worden uitgevoerd, moet je als aanvrager minstens 2 werkdagen voor de slachting persoonlijk bij de milieudienst in het gemeentehuis een slachtingsaangiftebewijs aanvragen. Je brengt je registratienummer mee samen met het beslagnummer (d.i. het identificatienummer van het bedrijf waarvan het dier afkomstig is en dat bestaat uit 8 cijfers). Het computersysteem zal een bewijs van aangifte produceren dat door de eigenaar tot het eind van het volgend jaar wordt bewaard. De geldigheidsduur van het slachtingsaangiftebewijs bedraagt slechts 8 dagen en is op het formulier vermeld. Als je het dier slacht nadat het aangiftebewijs is vervallen, betekent dit eveneens sluikslachting.